クリーンキル手法によって狩猟した鹿です！

わんわんジビエの鹿肉・骨は、 北海道の別海町を主な狩猟場とし、一流の技術を持つプロの猟師が猟銃のみを使い鹿を苦しませない「クリーンキル手法」を意識した狩猟を行なっております。

鹿は息を引き取る際に、痛みや苦しみを感じると体温が上がり、身体に血が回ります。これが雑菌の発生や品質低下の原因になります。自社ハンター達は鹿になるべく苦しみを与えずに狩猟する「クリーンキル」を15年以上もの間続けています。
仕留めた鹿は、日本有数の規模となる処理加工施設で素早く解体し、 精肉やジャーキーなどに加工。
プロが手掛ける安心・安全な鹿肉を自信を持ってご提供しています。